Kas olete kunagi sellest erilisest troopilisest taimest kuulnud või näinud -suhkruroog?
Kui olete Hiinas käinud, olete võib-olla märganud, et seda müüakse puuviljapoodides või tänavamüüjate poolt.
See on pikk, paks, kõva rohelise või lilla nahaga ja näeb välja nagu pikk sirge bambuskepp.
Suhkruroohooaeg kestab septembrist märtsini, mille saak on kõige magusam ja kvaliteetsem oktoobrist detsembrini.
Sügisene suhkruroog on karge ja mahlane, talvine suhkruroog aga pakatab rohkem suhkrut ja maitseb veelgi magusamalt.
Kuidas hiinlased seda söövad?
Müüjad koorivad sitke väliskesta, lõikavad mahlase varre väikesteks osadeks ja närid seda magusa mahla eraldamiseks, seejärel sülitavad viljaliha välja.
Värskelt pressitud suhkruroomahla leiate ka mahlapoodidest.
Hea õnne sümbol
Hiina kultuuris on suhkruroog enamat kui lihtsalt suupiste – see sümboliseerib "magusamat ja tõusvat elu" (节节高, jié jié gāo), sest iga segment kasvab ülespoole.
Sageli süüakse seda Kuu-uusaasta ajal, et soovida aastat pidevat edu ja õnne.
Lõuna-Hiinas söövad inimesed suhkruroogu uue aasta esimesel päeval, lootes "magusale aastale magusat algust".
Järgmine kord, kui Hiinat külastate, proovige seda.
See pole lihtsalt puuvili – see on lihtne ja autentne Hiina igapäevaelu ja kultuuri maitse.
Kas soovite Hiina kultuuri kohta rohkem teada saada? Vaadake meie teisi kultuuriuudiste postitusi.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
